慈溪杭州湾大酒店实地考察调研报告

应我校学生实习工作开展需要，结合教学计划安排，并充分考量实习专业特点，我校由曹学华董事长带领李景乐院长助理，招就处李国全主任、中职部彭师梅副主任，于2018年7月31日实地考察了慈溪杭州湾大酒店。经实地考察确认，慈溪杭州湾大酒店在企业规模，企业文化及管理能力等各方面均有较优越表现，现将实地考察情况汇报如下：

1. 酒店简介

杭州湾大酒店1994年建成开业，2005年评定为五星级饭店，为浙江省第九家、宁波市第四家五星级饭店；是慈溪首家现代园林式五星级商务酒店。酒店占地近50亩，建筑面积35000平方米。拥有各式豪华典雅的高科技商务客房254间套；餐饮经营面积3000平方米，设有装饰豪华的大型宴会厅、多功能厅、中餐厅、西餐厅、鲍翅馆；店区风景秀丽怡人，依山绕水，环境清新优雅，主体建筑由7个塔形建筑组成，整体布局造型及装饰具有浓郁的中国江南庭堂园林风格，独具灵秀精致、古朴典雅风韵。

酒店自开业以来，始终坚持精细化管理，坚持高起点、高标准市场定位，不断更新理念，创新服务，争先创优，营造特色，在品牌建设和经营拓展上，取得了业内瞩目的佳绩。服务品质和经营品牌在浙江省乃至全国饭店业享有较好的声誉和广泛的美誉度，为浙江省首批“绿色饭店”、省内业界首批通过ISO质量体系认证，近年来连续获评“世界金钥匙酒店联盟5C品质奖”、国家“金叶级”绿色旅游饭店、“浙江省百家诚信饭店”、“浙江省五星级最佳品质饭店”、“宁波市最佳五星级饭店”、“宁波市服务名牌”、“慈溪市旅游业明星企业”等殊荣。“杭州湾”服务商标被浙江省工商局认定为著名商标。

酒店历程：

1994 杭州湾大酒店开业

1995 杭州湾大酒店被评为慈溪市首家三星级饭店

1998 被评为浙江省最佳旅游涉外饭店

1999 被评为宁波县（市）级城市首家四星级饭店

2000被评为浙江省首批“绿色饭店”

2002 成为浙江省旅游协会会员

2004成为浙江省旅游饭店协会会员

2005 杭州湾大酒店荣膺五星级饭店

2010 获评宁波市最佳五星级饭店

2011 “杭州湾”商标被认定为浙江省著名商标

2012获评浙江省名牌产品

2014 获宁波市“十佳星级饭店”

2016 浙江年度明星酒店

2017 浙江省饭店业协会:双十佳饭店，宁波市饭店业协会:金茶花奖

2018-----

二、管理水平

1、实习环境：1）、为每位员工提供平等培训、评优的机会及环境。实习生上岗安排资深员工“传、帮、带”，举行正式的拜师仪式。2）、承担实习生来店公共交通费，实习后就业的补助探亲假公共交通费。3）、每月休息不少于4天，每年大型文艺晚会活动计划。集团内酒店技能大赛优先以培养实习院校实习生为主。4）、定期召集恳谈会，总经理室亲自出席倾听意见和直面沟通，持续改进管理。5）、拥有天然大氧吧，比邻慈溪市寺山公园，是锻炼休闲好出去。

2、食宿环境：1）、实习生免费食宿，宿舍在酒店内，一步之遥，基本按3-4人/间入住安排，宿舍内设置无线网络、空调。

三、实习岗位、薪资待遇

四、学生满意度

该酒店集团与全国30多家高职院校有长期实习协议，其中安徽职业技术学院、芜湖职业技术学院等多家院校合作。我们在考察中遇到了安徽职业技术学院正在实习的大一学生（6个月），并与他们进行了交谈，学生对酒店的管理非常满意。

五、学生管理

由学院安排专职驻厂老师，与学生同食宿，负责我院实习学生的日常管理工作，解决好学生在实习过程中遇到的工作、生活、思想上的一切困难。